Суп-пюре из нута
20 мин.

Суп-пюре из нута

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Этот бархатистый и пряный суп в восточном стиле получится приготовить всего за 20 минут. Идеальный выбор для быстрого и лёгкого обеда.

Время приготовления

Общее
20 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Репчатый лук
1 штука
Чеснок
3 штуки
Оливковое масло
1 ст. ложка
Отварной или консервированный нут
1 кг
Молотый кумин
2 ч. ложки
Молотая корица
1 ч. ложка
Молотый кориандр
1 ч. ложка
Кайенский перец
¼ ч. ложки
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Овощной бульон
1 л
Лайм
1 штука

Можно добавить

Кинза
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Репчатый лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками. В кастрюле разогрейте оливковое масло.

  2. 2․

    Обжаривайте чеснок 30 секунд. Затем добавьте лук, нут, специи и соль, готовьте 4–5 минут.

  3. 3․

    Влейте в кастрюлю бульон, доведите его до кипения и проварите 10 минут. Снимите суп с огня и пюрируйте его блендером.

  4. 4․

    Выжмите из лайма сок, добавьте его в суп. Верните кастрюлю на огонь и варите ещё 2–3 минуты. По желанию посыпьте суп нарезанной кинзой.

Обложка: Nataliya Arzamasova / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Томатный суп с кабачками
Томатный суп с кабачками
Суп-пюре из сельдерея с сыром
Суп-пюре из сельдерея с сыром
Суп-пюре из брюссельской капусты
Суп-пюре из брюссельской капусты
Чечевичный суп с рисом
Чечевичный суп с рисом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как есть меньше сахара: 7 советов без ограничений в любимой еде
Как есть меньше сахара: 7 советов без ограничений в любимой еде
Избранное
0
15 интересных салатов из свежей капусты
15 интересных салатов из свежей капусты
Избранное
0
Вкусные блюда из куриной печени на сковороде
Вкусные блюда из куриной печени на сковороде
Избранное
Что приготовить из крапивы: супы, салаты и даже булочки
Что приготовить из крапивы: супы, салаты и даже булочки
Избранное
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Избранное
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Избранное
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
Избранное
0
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Избранное
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Избранное
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное