Огурцы по-болгарски на зиму
Заготовьте на зиму маринованные огурцы по-болгарски. Они получаются сладковатыми и хрустящими. Чтобы добиться идеального результата, лучше использовать мелкие овощи.
Время приготовления
Общее
45 минут
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
1 зубчик
500 г
1 штука
8–10 штук
1 ст. ложка
2 ст. ложки
4 ст. ложки
500 мл
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте лук полукольцами, а чеснок — пластинками. Тщательно помойте огурцы. По желанию обрежьте края.
Шаг 2
Распределите по дну стерилизованной литровой банки лук, чеснок, лавровый лист и перец горошком. Всыпьте соль и сахар.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 3
Плотно уложите в банку огурцы. Влейте уксус. Наполните ёмкость кипятком и прикройте крышкой.
Шаг 4
Положите на дно кастрюли полотенце. Поставьте туда банку. Влейте тёплую воду по плечики.
Шаг 5
Кипятите банку около 3–5 минут, пока огурцы не приобретут оливковый цвет. Закатайте, переверните и укутайте. После остывания храните в прохладе.
