Огурцы с кетчупом чили на зиму

Приготовление

1. Шаг 1

   Огурцы вымойте и обрежьте с двух сторон. Крупные можно разрезать на несколько частей.

2. Шаг 2

   На дно стерилизованных банок выложите целые зубчики чеснока, зонтики укропа, горошины перцев и лаврушку. Добавьте огурцы.

   Рецепт рассчитан на 5 литровых банок, но можно взять банки и другого объёма.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

3. Шаг 3

   В воду добавьте соль, сахар и кетчуп. Помешивая, доведите до кипения и проварите несколько минут, чтобы кристаллики растворились. Влейте уксус и через полминуты снимите с огня.

4. Шаг 4

   Залейте огурцы горячим маринадом и прикройте стерильными крышками.

5. Шаг 5

   На дно большой кастрюли постелите салфетку и установите банки. Влейте тёплую воду по плечики. Доведите до кипения и стерилизуйте 15 минут.

6. Шаг 6

   Закатайте банки крышками, переверните и укутайте. После остывания храните в прохладе.