Маринованные огурцы с морковью на зиму
Овощи получатся хрустящими и аппетитными. Для остроты можно добавить перец.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Морковь нарежьте кружочками, лук — половинками колец. Измельчите острый перец без семян, если хотите его добавить. Зелень промойте.
Шаг 2
На дно стерилизованной литровой банки сложите петрушку, укроп, хрен, зубчики чеснока. Добавьте огурцы, морковь и перец.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 3
В кастрюлю с водой насыпьте соль и сахар. Помешивая, доведите до кипения. Влейте уксус и снимите с огня.
Шаг 4
Перелейте маринад в банку с овощами. Прикройте крышкой.
Шаг 5
На дно кастрюли постелите салфетку и поставьте ёмкость с огурцами. Влейте столько тёплой воды, чтобы она доходила до плечиков банки.
Шаг 6
Доведите до кипения и стерилизуйте 15 минут на среднем огне.
Шаг 7
Закатайте банку крышкой. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.
