Маринованные огурцы с морковью на зиму

Морковь нарежьте кружочками, лук — половинками колец. Измельчите острый перец без семян, если хотите его добавить. Зелень промойте.

На дно стерилизованной литровой банки сложите петрушку, укроп, хрен, зубчики чеснока. Добавьте огурцы, морковь и перец.

Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

В кастрюлю с водой насыпьте соль и сахар. Помешивая, доведите до кипения. Влейте уксус и снимите с огня.

Перелейте маринад в банку с овощами. Прикройте крышкой.

На дно кастрюли постелите салфетку и поставьте ёмкость с огурцами. Влейте столько тёплой воды, чтобы она доходила до плечиков банки.

Доведите до кипения и стерилизуйте 15 минут на среднем огне.

Закатайте банку крышкой. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.