1 ч.

Маринованные огурцы с яблоками

Name: Маринованные огурцы с яблоками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 1 500–1 800 г; Яблоки 3 штуки; Зонтик укропа 1 штука; Лист хрена 1 штука; Лавровый лист 1 штука; Чеснок 4–5 зубчиков; Чёрный перец горошком 6–8 штук; Душистый перец горошком 5 штук; Вода 1 500 мл; Соль 4 ч. ложки; Сахар 5 ч. ложек; Уксус 9%-й 80 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Идеальный дуэт фруктов и овощей. И огурцы, и яблоки после маринования получаются восхитительно вкусными и душистыми.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 500–1 800 г

3 штуки

1 штука

1 штука

1 штука

4–5 зубчиков

Чёрный перец горошком

6–8 штук

Душистый перец горошком

5 штук

1 500 мл

4 ч. ложки

5 ч. ложек

80 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Срежьте с огурцов попки. Яблоки нарежьте четвертинками и удалите сердцевины.
Выбирайте яблоки кислых сортов.
Шаг 2
На дно стерилизованной трёхлитровой банки положите укроп, лист хрена, лаврушку, зубчики чеснока и горошины перцев. После наполните её фруктами и овощами.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
Шаг 3
Залейте кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 20 минут. Слейте воду в кастрюлю, вскипятите, вылейте обратно в банку и дайте постоять ещё 10 минут.
Шаг 4
В третий раз слейте воду, смешайте с солью и сахаром. Проварите минуту-две, чтобы кристаллики растворились.
Шаг 5
Залейте огурцы с яблоками уксусом и горячим маринадом.
Шаг 6
Закройте банку крышкой, переверните и оставьте остывать под пледом или одеялом. Храните в прохладе.