Малосольные огурцы с помидорами
Овощное ассорти будет готово за один-два дня. Эта ароматная летняя закуска подойдёт, пожалуй, к любому блюду.
Время приготовления
Общее
2 дня
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
4 ст. ложки
4 ст. ложки
2 л
5 штук
1 кг
500 г
10 зубчиков
1–2 штуки
1 штука
несколько веточек
Приготовление
Шаг 1
Соль и сахар растворите в воде. Добавьте в рассол лаврушку, доведите до кипения и проварите 3 минуты.
Шаг 2
Срежьте с огурцов попки. Из помидоров вырежьте место крепления плодоножек или сделайте на каждом овоще несколько проколов вилкой.
Шаг 3
Чеснок порубите не слишком мелко. Сладкий перец нарежьте средними кусочками, острый — четвертинками вдоль или мельче.
Шаг 4
Сложите все овощи и рубленую зелень в чистую банку. Залейте кипящим рассолом и закройте крышкой.
Шаг 5
Оставьте ассорти при комнатной температуре на 1–2 дня. Если не собираетесь подавать готовые малосольные овощи сразу, уберите их в холодильник.
Чем дольше простоят овощи, тем насыщеннее получится вкус.
