12 ч.

Малосольные помидоры в пакете

Name: Малосольные помидоры в пакете
Prep time: 11 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 12 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Укроп 1 пучок; Чеснок 3–4 зубчика; Соль ½ ст. ложки; Сахар ¾ ч. ложки; Смесь молотых перцев ½ ч. ложки; Небольшие помидоры 500–600 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Овощи получаются удивительно ароматными, умеренно солёными и при этом остаются упругими.

Время приготовления

Общее

12 часов

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 пучок

3–4 зубчика

½ ст. ложки

¾ ч. ложки

½ ч. ложки

500–600 г

Можно добавить

Чили или другой острый перец

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Мелко нарубите укроп. Пропустите чеснок через пресс. Перец чили измельчите. Смешайте всё с солью, сахаром и молотыми перцами. Хорошо перемешайте.
Шаг 2
На помидорах сделайте крестообразные надрезы, доходящие до середины, и плотно нафаршируйте укропной смесью.
Шаг 3
Сложите помидоры в пакет вместе с оставшимся укропом. Аккуратно потрясите, чтобы начинка не выпала.
Шаг 4
Оставьте на 5–6 часов при комнатной температуре, каждую половину часа аккуратно встряхивайте. После уберите в холодильник ещё на 5–6 часов.