Маринованные вёшенки

• Автор рецепта: Лиля Леднёва
• После приготовления вы получите 10 порции
• Общее время приготовления рецепта: 120 минут

Ингредиенты

• Вёшенки 1 кг
• Вода 500 мл
• Соль 1 ст. ложка
• Лавровые листья 2 штуки
• Чёрный перец горошком 1 ч. ложка
• Уксус 9% 75 мл
• Растительное масло 100 мл
• Зелёный лук по вкусу

Способ приготовления

• Промойте грибы. Крупные разрежьте на несколько частей, а небольшие оставьте целыми.

• Положите грибы в кастрюлю и залейте водой.

• Добавьте соль, лаврушку и перец и перемешайте.

• Доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите 15–20 минут.

• Выключите огонь, слейте отвар через дуршлаг. Добавьте к грибами уксус, масло и рубленый лук, перемешайте.

• Остудите грибы в холодильнике в течение 1–2 часов.