1 д.

Маринованные помидоры без кожицы за 24 часа

Name: Маринованные помидоры без кожицы за 24 часа
Prep time: 23 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 d
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры 1 кг; Вода 1 л; Соль 5 ч. ложек; Сахар 10 ч. ложек; Чёрный перец горошком 8–10 штук; Лаврушка 2–3 листа; Уксус 9%-ный 100 мл; Укроп 1 маленький пучок; Чеснок 5–6 зубчиков

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Уже через сутки вы сможете наслаждаться вкусом невероятно нежных и пикантных овощей с лёгкой уксусной кислинкой.

Время приготовления

Общее

1 день

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 кг

1 л

5 ч. ложек

10 ч. ложек

Чёрный перец горошком

8–10 штук

2–3 листа

100 мл

1 маленький пучок

5–6 зубчиков

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Помидоры опустите в кипяток на 30–40 секунд. После достаньте и аккуратно снимите кожицу.
Шаг 2
Вскипятите воду и размешайте с солью и сахаром, добавьте горошины перца и лаврушку. Влейте уксус, ещё раз перемешайте и снимите с огня. Остудите, чтобы вода была очень тёплой, но не кипятком.
Шаг 3
Сложите помидоры в миску вместе с рубленым укропом и измельчённым чесноком. Залейте маринадом так, чтобы покрыть полностью. Остудите до комнатной температуры.
Шаг 4
Накройте миску крышкой и уберите в холодильник на 24 часа.