Оладьи из кабачков с зелёным горошком
Чили, чеснок, кинза, тмин и гарам масала делают их невероятно ароматными и придают пикантную остринку.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2 шутки
по вкусу
1 штука
1 штука
2 зубчика
несколько веточек
100 г
1 ч. ложка
50–80 г
1 штука
1 ч. ложка
1 ч. ложка
1 ч. ложка
2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Кабачки натрите на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте в дуршлаге на 15–20 минут. После аккуратно отожмите.
Шаг 2
Чили нарежьте небольшими кусочками. Лук измельчите. Чеснок пропустите через пресс. Зелень нарубите.
Шаг 3
В миску с кабачками добавьте просеянную муку с разрыхлителем, горошек, чеснок, рубленую зелень, яйцо, соль, сухой и свежий чили и пряности. Перемешайте.
Если используете замороженный горошек, сначала оттайте его.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте оладьи по несколько минут с каждой стороны, чтобы они подрумянились.
