Паста с кальмарами в сливочно-винном соусе

Приготовление

1. Шаг 1

   Пасту отварите до состояния аль денте и откиньте на дуршлаг.

   Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались

2. Шаг 2

   Лук и перец нарежьте мелкими кусочками, кальмаров — кольцами. Зелень мелко нарубите. Чеснок пропустите через пресс.

3. Шаг 3

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости, но не зарумянивайте. Закиньте чеснок и помешивайте полминуты.

4. Шаг 4

   Добавьте в сковороду кольца кальмаров и готовьте ещё 30 секунд.

5. Шаг 5

   Влейте вино и мешайте, пока не выпарится примерно половина.

6. Шаг 6

   Влейте в сковороду тёплые сливки, смешанные с крахмалом. Посолите, поперчите и оставьте на огне до лёгкого загустения соуса. Перемешайте с зеленью.

7. Шаг 7

   Выложите пасту в сковороду. Перемешайте и снимите с огня.