Паста с кальмарами в сливочно-винном соусе

Пасту отварите до состояния аль денте и откиньте на дуршлаг.

Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались

Лук и перец нарежьте мелкими кусочками, кальмаров — кольцами. Зелень мелко нарубите. Чеснок пропустите через пресс.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости, но не зарумянивайте. Закиньте чеснок и помешивайте полминуты.

Добавьте в сковороду кольца кальмаров и готовьте ещё 30 секунд.

Влейте вино и мешайте, пока не выпарится примерно половина.

Влейте в сковороду тёплые сливки, смешанные с крахмалом. Посолите, поперчите и оставьте на огне до лёгкого загустения соуса. Перемешайте с зеленью.

Выложите пасту в сковороду. Перемешайте и снимите с огня.