Паста с креветками и кабачками
Попробуйте изысканное сочетание овощей, морепродуктов и ароматного соуса с белым вином и каперсами.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
450 г
3–4 штуки
2 зубчика
3 ст. ложки
½ ч. ложки
1 ст. ложка
120 мл
120 мл
по вкусу
по вкусу
400 г
3–4 веточки
Приготовление
Шаг 1
Креветки очистите. Кабачки нарежьте небольшими кусочками или соломкой. Чеснок мелко порубите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, обжаривайте чеснок и чили 1 минуту. Добавьте креветки и каперсы, готовьте 3–4 минуты.
Шаг 3
Влейте вино и готовьте 2–3 минуты, пока не выпарится алкоголь. Добавьте кабачки и воду, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Тушите под крышкой на небольшом огне 8–10 минут до мягкости кабачков. Пасту отварите в кипящей подсоленной воде.
Шаг 5
Откиньте макароны на дуршлаг, смешайте с соусом и готовьте 1 минуту. Посыпьте пасту нарезанной петрушкой.
