Паста с курицей пиката

Грудки разрежьте вдоль на половинки. Посолите, поперчите, обваляйте в муке и стряхните излишки.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте курицу примерно по 4 минуты с каждой стороны.

Выложите филе на тарелку и нарежьте кусочками.

Пасту отварите примерно за 8–10 минут, точное время смотрите на упаковке.

Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Из лимона выжмите сок. Пармезан натрите на мелкой тёрке.

В сковороде растопите сливочное масло на небольшом огне. Закиньте чеснок и, часто помешивая, подрумянивайте полминуты-минуту.

Влейте вино, доведите до кипения и тушите 1 минуту.

Добавьте куриный бульон, лимонный сок и каперсы. Доведите до кипения и размешайте со сливками.

Выложите в сковороду кусочки курицы, а через 2–3 минуты — пасту. Перемешайте, посыпьте пармезаном и оставьте на огне ещё на несколько минут.