Перцы, фаршированные мясом и овощами
Начинка получается сочной благодаря добавлению в фарш помидоров, лука и моркови. А после тушения в соусе и сами перцы будут очень мягкие.
Время приготовления
Общее
1 ч. 15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
3 штуки
1–2 штуки
1–2 штуки
1 пучок
700–800 г
по вкусу
по вкусу
1 кг
500 мл
100 мл
5–7 штук
½ ч. ложки
1 штука
Приготовление
Шаг 1
Помидоры на несколько секунд опустите в кипяток, после снимите кожицу. Мякоть измельчите вместе с луком.
Шаг 2
Морковь натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите.
Шаг 3
Смешайте фарш с подготовленными овощами, зеленью, солью и чёрным молотым перцем.
Шаг 4
Болгарские перцы обрежьте сверху и удалите все семена. Нафаршируйте смесью из мяса с овощами.
Шаг 5
Фаршированные перцы выложите в кастрюлю и залейте томатным соком с водой. Добавьте соль, горошины перца, сахар и лаврушку.
Шаг 6
Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне 40–45 минут.
