Перцы, фаршированные мясом и рисом
Классическое сочетание фарша, риса и мягкого после тушения перца получается удивительно вкусным.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Рис отварите до полуготовности, примерно за 10 минут. Остудите.
Шаг 2
Болгарские перцы промойте, аккуратно отрежьте верхние части и удалите семена.
Шаг 3
Лук мелко нарубите, морковь натрите на мелкой тёрке.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук, засыпьте морковь и готовьте ещё 5–7 минут. Остудите.
Шаг 5
Смешайте фарш с зажаркой и рисом, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Нафаршируйте перцы и прикройте верхней частью.
Шаг 6
Воду соедините со сметаной, томатной пастой и солью.
Шаг 7
Вертикально установите перец в кастрюлю. Залейте соусом так, чтобы покрыть примерно на две трети.
Шаг 8
Доведите до кипения и тушите под крышкой 30–40 минут.
