Помидоры по-корейски на зиму

Приготовление

1. Шаг 1

   Нарежьте помидоры четвертинками, а болгарский перец — небольшими кусочками. Натрите морковь. Измельчите чили и чеснок. Порубите петрушку и укроп.

2. Шаг 2

   Смешайте подготовленные ингредиенты. Добавьте соль, сахар, чёрный перец, приправу для моркови по-корейски и уксус.

3. Шаг 3

   Разогрейте в сковороде растительное масло. Мелко порубите лук. Обжарьте, помешивая, до румяности.

4. Шаг 4

   Добавьте лук вместе с горячим маслом к остальным овощам. Перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 3 часа.

5. Шаг 5

   Разложите овощи по чистым банкам. Залейте выделившимся рассолом. Прикройте стерильными крышками.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

6. Шаг 6

   Положите на дно большой кастрюли полотенце. Поставьте банки на расстоянии друг от друга.

7. Шаг 7

   Влейте тёплую воду так, чтобы она покрывала банки по плечики. Кипятите на небольшом огне 20 минут.

8. Шаг 8

   Закатайте банки и укутайте. После остывания храните в прохладе.