Постная пицца с грибами, луком и пряностями
Эта пицца готовится без колбасы, майонеза и сыра, но всё равно получается очень вкусной и сытной.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
В тёплой воде смешайте дрожжи, сахар и две столовые ложки оливкового масла. Дайте постоять 10–15 минут.
- 2․
Соль соедините с мукой и аккуратно влейте в неё дрожжевую смесь. Приготовьте тесто. Когда оно станет упругим и прекратит липнуть к рукам, дайте ему постоять в течение часа. Оно должно вдвое увеличиться в объёме.
Как приготовить идеальное тесто для пиццы: простые рецепты, в том числе от Джейми Оливера
- 3․
За это время приготовьте начинку. На оливковом масле обжарьте промытые и порезанные шампиньоны и лук. Можно оставить их слегка сыроватыми.
- 4․
Готовое тесто раскатайте на пласты или круги нужного вам диаметра. Выложите на них нарезанные помидоры и грибы, отступив от краёв по 1½ сантиметра. Сделайте бортики из теста.
- 5․
Посыпьте заготовку рубленой зеленью и специями.
- 6․
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15–20 минут, пока тесто не подрумянится, а грибы и овощи не дойдут до нужной консистенции.
Существует множество других вариантов постной начинки для пиццы. Например, с жареными баклажанами, томатами и базиликом, оливками и маслинами, разными видами лука и так далее.