Простая и быстрая солянка с колбасой
Если после застолья у вас остались мясные нарезки, приготовьте этот наваристый и ароматный суп.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кусочками, колбасу и копчёности — соломкой или кубиками. Морковь и огурцы натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.
Шаг 3
Добавьте морковь и готовьте ещё 3 минуты. Затем жарьте ещё столько же вместе с мясом.
Шаг 4
Закиньте огурцы и, помешивая, готовьте 2–3 минуты.
Шаг 5
Положите томатную пасту к овощам. Продолжайте помешивать и готовить ещё примерно 5 минут.
Шаг 6
Залейте всё горячей водой или бульоном. После закипания варите на среднем или умеренном огне примерно 5 минут.
Шаг 7
Добавьте в суп каперсы, оливки и рассол. Попробуйте на вкус, слегка посолите и поперчите. Проварите ещё 4–5 минут.
Шаг 8
При подаче добавьте в солянку рубленую зелень и ломтик лимона.
