Простой суп с бараниной

Приготовление

1. Шаг 1

   Баранину нарежьте кубиками примерно по 3 см.

2. Шаг 2

   В кастрюле разогрейте масло на огне выше среднего. Частями обжарьте баранину, чтобы кусочки мяса подрумянились со всех сторон. Выложите на тарелку.

3. Шаг 3

   Уменьшите огонь до среднего. За 5 минут обжарьте измельчённый лук. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и готовьте ещё 30 секунд.

4. Шаг 4

   Верните мясо в кастрюлю. Добавьте лаврушку и веточки тимьяна, посолите, поперчите, залейте вином, а также водой или бульоном.

   Если не хотите добавлять вино, замените его водой.

5. Шаг 5

   Доведите до кипения, прикройте крышкой и варите на слабом огне примерно 1 час.

6. Шаг 6

   Положите в суп крупно нарезанные картошку и морковь. Готовьте на среднем огне ещё около 30 минут. При подаче посыпьте зеленью.