Рассыпчатый рис с лимоном

Лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите.

Разогрейте масло, подрумяньте в нём лук примерно за 5 минут.

Засыпьте к луку рис и готовьте ещё несколько минут, пока зёрна не станут золотисто-коричневыми. Постоянно помешивайте.

Добавьте цедру и чеснок, а спустя 30 секунд — лимонный сок, бульон, лаврушку и соль.

Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на небольшом огне, пока рис не станет мягким. На это уйдёт примерно 15–17 минут.

Перед подачей удалите лавровый лист и перемешайте рис.