Рис с курицей в испанском стиле

Лук и помидоры нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.

В сковороде разогрейте 2 ложки масла на среднем огне. Подрумяньте курицу со всех сторон и выложите на тарелку.

Добавьте ещё одну ложку масла и обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Закиньте чеснок и готовьте ещё полминуты-минуту.

Посыпьте паприкой и хлопьями красного перца. Смешайте с томатной пастой и обжаривайте минуту-полторы. Посолите.

Добавьте рис, измельчённые помидоры вместе с соком и горячий бульон. Доведите до кипения.

Выложите курицу обратно в сковороду. Накройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 30–40 минут.

При подаче украсьте оливками или маслинами.