Розовые фаршированные яйца
Такие фаршированные яйца окрашиваются с помощью свёклы и отлично подходят для праздничного стола.
Время приготовления
Общее
3 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2 штуки
750 мл
250 мл
1 ч. ложка
1 ч. ложка
2 штуки
9 штук
1 ч. ложка
2 ч. ложки
30 г
4 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Очистите свёклу и нарежьте тонкими ломтиками. Поместите в кастрюлю вместе с водой, уксусом, перцем, солью и лаврушкой.
Шаг 2
Доведите маринад до кипения и остудите. Перелейте в большую миску или банку.
Шаг 3
Сварите яйца вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.
Как и сколько варить яйца вкрутуюШаг 4
Переложите яйца в маринад и оставьте при комнатной температуре на 2 часа. Затем достаньте и осторожно обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 5
Разрежьте яйца пополам и извлеките желтки. Измельчите их в блендере вместе с лимонным соком, горчицей, маслом и майонезом.
Шаг 6
С помощью кондитерского мешка или ложки наполните белки начинкой. Посыпьте зеленью и молотым перцем.
