3 ч.

Салат «Мимоза» на 8 Марта

Name: Салат «Мимоза» на 8 Марта
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Картошка 3–4 штуки; Морковь 2 штуки; Яйца 4 штуки; Сыр 200 г; Крабовые палочки 250 г; Репчатый лук 1 штука; Майонез по вкусу; Соль по вкусу; Зелёный лук 3–5 стеблей; Петрушка 4–5 веточек; Консервированная кукуруза 1–2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Поэкспериментируйте и приготовьте знаменитый салат не с рыбой, а с крабовыми палочками. Этот вариант получится не менее нежным, интересным и вкусным. Украсьте блюдо съедобными цветами, и оно будет в центре внимания на праздничном столе.

Время приготовления

Общее

3 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

3–4 штуки

2 штуки

4 штуки

200 г

250 г

1 штука

по вкусу

по вкусу

3–5 стеблей

4–5 веточек

Консервированная кукуруза

1–2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Картошку и морковь отварите за 25–30 минут, яйца — за 10 минут. Остудите и очистите.

Как и сколько варить картошку

Как и сколько варить морковь

Шаг 2

Белки отделите от желтков. Натрите белки, картошку, морковь и крабовые палочки на крупной тёрке, а сыр и желтки — на мелкой. Лук измельчите.

Часть целого белка и моркови оставьте для украшения.

Шаг 3

На сервировочное блюдо установите два стакана на небольшом расстоянии друг от друга. Вокруг них выложите слой из картошки так, чтобы получилась фигура восьмёрки. Подсолите, смажьте майонезом или покройте сеточкой из него.

Шаг 4

Дальше выложите слоями морковь, крабовые палочки с луком, сыр и белки. Все ингредиенты покрывайте майонезом.

Подсолите морковь и белки.

Шаг 5

Собранный салат смажьте майонезом, посыпьте желтками и уберите в холодильник на 2–3 часа.

Шаг 6

Из оставшегося белка вырежьте лепестки. Морковь нарежьте тонкими лентами и сверните рулетиками. Сделайте из моркови и белков цветы на салате, а из зелёного лука — стебли.