Посолите, смажьте небольшим количеством оливкового масла и обжарьте на гриле или на сковороде в течение 2 минут. Выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталась лишняя влага.

Шаг 3

Остывшие кабачки смажьте рикоттой, выложите по 1–2 креветки и сверните в рулетики.

Если креветки большие, можно их мелко нарезать.

Шаг 4

Помидор нарежьте кубиком и обжарьте на растительном масле 1 минуту, посолите.

Шаг 5

Багет нарежьте на ломтики и подсушите любым удобным способом: в тостере, на сковороде или духовке.

Шаг 6

Соберите закуску: на подсушенный хлеб выложите рулетики, сверху посыпьте кубиками помидора и свежемолотым чёрным перцем. Дополните картину бальзамическим соусом и свежим базиликом.

Закуски Европейская кухня

Это упрощённая версия страницы.

Читать полную версию