Румынская запеканка с фаршем, рисом и капустой
Это блюдо получается очень сытным. А яркость в его вкус добавляет использование квашеной капусты и сметаны.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Добавьте капусту, соль, перец и ложку паприки. Помешивая, готовьте капусту примерно 15–20 минут.
Шаг 2
Рис отварите за 20 минут в слегка подсоленной воде.
Как варить рис, чтобы он получился идеальнымШаг 3
Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с фаршем, солью, перцем и второй ложкой паприки.
Шаг 4
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё примерно ⅓ капусты, поверх неё — половину мяса, половину риса и половину сметаны.
Шаг 5
Повторите слои, кроме сметанного, ещё раз. Смешайте томатную пасту с водой и тмином. Полейте мясо, капусту и рис. Сверху добавьте оставшуюся сметану.
Шаг 6
Запекайте примерно полтора часа при температуре 180 °С.
