Румынская запеканка с фаршем, рисом и капустой

Приготовление

1. Шаг 1

   В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Добавьте капусту, соль, перец и ложку паприки. Помешивая, готовьте капусту примерно 15–20 минут.

2. Шаг 2

   Рис отварите за 20 минут в слегка подсоленной воде.

   Как варить рис, чтобы он получился идеальным

3. Шаг 3

   Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с фаршем, солью, перцем и второй ложкой паприки.

4. Шаг 4

   Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё примерно ⅓ капусты, поверх неё — половину мяса, половину риса и половину сметаны.

5. Шаг 5

   Повторите слои, кроме сметанного, ещё раз. Смешайте томатную пасту с водой и тмином. Полейте мясо, капусту и рис. Сверху добавьте оставшуюся сметану.

6. Шаг 6

   Запекайте примерно полтора часа при температуре 180 °С.