Рыба с нутом и помидорами на сковороде

Приготовление

1. Шаг 1

   Рыбу нарежьте порционными кусочками, помидоры — небольшими. Лук и чеснок измельчите ножом.

   Для блюда можно взять филе трески, минтая или другой рыбы.

2. Шаг 2

   Смешайте карри с имбирём, душистым перцем и кайенским. Из лимона выжмите сок.

3. Шаг 3

   Посолите и поперчите рыбу. Полейте лимонным соком и посыпьте половиной смеси специй.

4. Шаг 4

   В сковороде разогрейте 2 ложки масла. Слегка подрумяньте кусочки рыбы с обеих сторон и выложите на тарелку.

5. Шаг 5

   Добавьте ещё одну ложку масла и обжарьте лук до мягкости. Смешайте с чесноком и подрумянивайте ещё полминуты.

6. Шаг 6

   Выложите в сковороду помидоры вместе с соком и нутом. Добавьте оставшуюся смесь специй и залейте горячим бульоном.

7. Шаг 7

   После закипания убавьте огонь до небольшого и тушите 5 минут. Слегка посолите.

8. Шаг 8

   Верните рыбу в сковороду. Прикройте крышкой и готовьте всё вместе ещё примерно 10 минут.