Рыба с нутом и помидорами на сковороде
30 мин.

Рыба с нутом и помидорами на сковороде

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Это блюдо в марокканском стиле будет готово буквально за полчаса.

Время приготовления

Общее
30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Рыбное филе
450–500 г
Помидоры в собственном соку
500 г
Репчатый лук
1 штука
Чеснок
1–2 зубчика
Карри
1 ч. ложка
Сушёный молотый имбирь
1 ч. ложка
Молотый душистый перец
⅓ ч. ложки
Молотый кайенский перец
⅓ ч. ложки
Лимон
½ штуки
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Растительное масло
3 ст. ложки
Консервированный нут
250 г
Рыбный бульон или вода
100 мл

Приготовление

  1. 1․

    Рыбу нарежьте порционными кусочками, помидоры — небольшими. Лук и чеснок измельчите ножом.

    Для блюда можно взять филе трески, минтая или другой рыбы.
  2. 2․

    Смешайте карри с имбирём, душистым перцем и кайенским. Из лимона выжмите сок.

  3. 3․

    Посолите и поперчите рыбу. Полейте лимонным соком и посыпьте половиной смеси специй.

  4. 4․

    В сковороде разогрейте 2 ложки масла. Слегка подрумяньте кусочки рыбы с обеих сторон и выложите на тарелку.

  5. 5․

    Добавьте ещё одну ложку масла и обжарьте лук до мягкости. Смешайте с чесноком и подрумянивайте ещё полминуты.

  6. 6․

    Выложите в сковороду помидоры вместе с соком и нутом. Добавьте оставшуюся смесь специй и залейте горячим бульоном.

  7. 7․

    После закипания убавьте огонь до небольшого и тушите 5 минут. Слегка посолите.

  8. 8․

    Верните рыбу в сковороду. Прикройте крышкой и готовьте всё вместе ещё примерно 10 минут.

Обложка: BBA Photography / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Рыба на пару с соком лайма, чесноком и перцем чили
Рыба на пару с соком лайма, чесноком и перцем чили
Красная рыба с апельсиновым соусом в духовке
Красная рыба с апельсиновым соусом в духовке
Тушёная рыба с овощами и рисом
Тушёная рыба с овощами и рисом
Рыба, запечённая с лимонным маслом
Рыба, запечённая с лимонным маслом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Какой телевизор подойдёт для игр на PlayStation 5 и Xbox Series X/S
Какой телевизор подойдёт для игр на PlayStation 5 и Xbox Series X/S
Избранное
10 yarkih rolej Emmy Stoun — pretendentki na «Oskar-2024»
10 ярких ролей Эммы Стоун — претендентки на «Оскар-2024»
Избранное
Всё о первых месячных: когда должны начаться, чего ждать и стоит ли волноваться
Всё о первых месячных: когда должны начаться, чего ждать и стоит ли волноваться
Избранное
20 недорогих подарков на 8 Марта, которые стоит купить прямо сейчас
20 недорогих подарков на 8 Марта, которые стоит купить прямо сейчас
Избранное
Как платить за квартиру: подробная инструкция по прохождению ЖКХ-квеста
Как платить за квартиру: подробная инструкция по прохождению ЖКХ-квеста
Избранное
10 лучших фильмов и сериалов с Мадсом Миккельсеном
Искусный кулинар и жертва «отмены»: 10 лучших ролей Мадса Миккельсена
Избранное
Как лечить фурункул, чтобы не заработать заражение крови
Как лечить фурункул, чтобы не заработать заражение крови
Избранное
15 приятных подарков коллеге на 8 Марта
15 приятных подарков коллеге на 8 Марта
Избранное
сахарозаменители
Так ли хороши заменители сахара и какие лучше использовать
Избранное
«Аватар: Легенда об Аанге» — банальный и запоздалый ремейк отличного мультфильма
«Аватар: Легенда об Аанге» — банальный и запоздалый ремейк отличного мультфильма
Избранное