Рыба с нутом и помидорами на сковороде
30 мин.

Рыба с нутом и помидорами на сковороде

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Это блюдо в марокканском стиле будет готово буквально за полчаса.

Время приготовления

Общее
30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Рыбное филе
450–500 г
Помидоры в собственном соку
500 г
Репчатый лук
1 штука
Чеснок
1–2 зубчика
Карри
1 ч. ложка
Сушёный молотый имбирь
1 ч. ложка
Молотый душистый перец
⅓ ч. ложки
Молотый кайенский перец
⅓ ч. ложки
Лимон
½ штуки
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Растительное масло
3 ст. ложки
Консервированный нут
250 г
Рыбный бульон или вода
100 мл

Приготовление

  1. 1․

    Рыбу нарежьте порционными кусочками, помидоры — небольшими. Лук и чеснок измельчите ножом.

    Для блюда можно взять филе трески, минтая или другой рыбы.
  2. 2․

    Смешайте карри с имбирём, душистым перцем и кайенским. Из лимона выжмите сок.

  3. 3․

    Посолите и поперчите рыбу. Полейте лимонным соком и посыпьте половиной смеси специй.

  4. 4․

    В сковороде разогрейте 2 ложки масла. Слегка подрумяньте кусочки рыбы с обеих сторон и выложите на тарелку.

  5. 5․

    Добавьте ещё одну ложку масла и обжарьте лук до мягкости. Смешайте с чесноком и подрумянивайте ещё полминуты.

  6. 6․

    Выложите в сковороду помидоры вместе с соком и нутом. Добавьте оставшуюся смесь специй и залейте горячим бульоном.

  7. 7․

    После закипания убавьте огонь до небольшого и тушите 5 минут. Слегка посолите.

  8. 8․

    Верните рыбу в сковороду. Прикройте крышкой и готовьте всё вместе ещё примерно 10 минут.

Обложка: BBA Photography / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Рыба на пару с соком лайма, чесноком и перцем чили
Рыба на пару с соком лайма, чесноком и перцем чили
Красная рыба с апельсиновым соусом в духовке
Красная рыба с апельсиновым соусом в духовке
Тушёная рыба с овощами и рисом
Тушёная рыба с овощами и рисом
Рыба, запечённая с лимонным маслом
Рыба, запечённая с лимонным маслом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 ароматных супов с рыбными фрикадельками
10 ароматных супов с рыбными фрикадельками
Избранное
15 очень вкусных пирогов со смородиной
15 очень вкусных пирогов со смородиной
Избранное
0
Рулетики из кабачков с сыром: рецепты холодных закусок и горячих блюд
Рулетики из кабачков с сыром: рецепты холодных закусок и горячих блюд
Избранное
Как приготовить супы из кабачков: 15 необычных рецептов
Как приготовить супы из кабачков: 15 необычных рецептов
Избранное
0
10 рецептов компота «Мохито» из ягод и фруктов
10 рецептов компота «Мохито» из ягод и фруктов
Избранное
Вторые блюда, которые влюбляют в мексиканскую кухню
Вторые блюда, которые влюбляют в мексиканскую кухню
Избранное
7 способов приготовить вареники с вишней
7 способов приготовить вареники с вишней
Избранное
0
Лучшие салаты со свежими огурцами
Лучшие салаты со свежими огурцами
Избранное
Как сделать «Медовик», «Наполеон» и другие торты на сковороде
Как сделать «Медовик», «Наполеон» и другие торты на сковороде
Избранное
15 запеканок из кабачков с фаршем, сыром, яйцом и не только
15 запеканок из кабачков с фаршем, сыром, яйцом и не только
Избранное
0