Пикантная рыбная солянка с маслинами и каперсами

Приготовление

1. Шаг 1

   Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, солёные огурцы — мелкими кубиками. Морковь натрите на средней тёрке.

2. Шаг 2

   В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук 2–3 минуты. Выложите морковь, перемешайте, готовьте ещё 3–4 минуты.

3. Шаг 3

   Добавьте томатную пасту, огурцы и паприку, перемешайте, готовьте 2–3 минуты.

4. Шаг 4

   Влейте кипяток. Доведите жидкость до кипения и варите на среднем огне 10 минут.

5. Шаг 5

   Рыбу нарежьте небольшими кусочками, а оливки — колечками.

6. Шаг 6

   Добавьте в кастрюлю рыбу, оливки, каперсы и рассол, соль и перец по вкусу. Варите суп 10 минут, затем снимите с огня и оставьте под крышкой ещё на 10 минут.

7. Шаг 7

   Укроп мелко порубите. Лимон нарежьте ломтиками. Подавайте солянку с лимоном и зеленью.