Рыбный суп с креветками и сливками
Нежный, оригинальный и невероятно вкусный.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
40 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
3–4 штуки
200–250 г
2 штуки
1 штука
1 ч. ложка + по вкусу
½ ч. ложки
1–2 штуки
½ ч. ложки
1500–1800 мл
700 г
200–250 г
4 ст. ложки
3 ст. ложки
3–4 ст. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Картошку и грибы нарежьте небольшими кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
Сложите овощи в кастрюлю. Добавьте чайную ложку соли, горошины перца, лаврушку и тимьян. Залейте водой и доведите до кипения. Варите 10 минут на среднем огне.
Шаг 3
Рыбу нарежьте порционными кусочками. Вместе с креветками посолите, поперчите, полейте тремя ложками лимонного сока и замаринуйте на 10 минут.
Для супа лучше взять микс рыбного филе, например красную рыбу, минтай и тилапию. Можно использовать что-то одно.
Шаг 4
Добавьте рыбу и морепродукты в кастрюлю вместе с грибами. Варите под крышкой ещё 10 минут.
Шаг 5
Сметану соедините со сливками и оставшимся лимонным соком. Добавьте в суп вместе с рубленой зеленью.
Шаг 6
Перемешайте суп и через минуту-полторы снимите с огня.
