Салат с огурцами и говядиной по-корейски

Приготовление

1. Шаг 1

   Огурцы нарежьте крупными брусочками, посыпьте 1 чайной ложкой соли, перемешайте и оставьте на 10–15 минут.

2. Шаг 2

   Говядину и болгарский перец нарежьте тонкой соломкой, а лук — полукольцами. Чеснок измельчите.

3. Шаг 3

   В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте говядину на сильном огне 8–10 минут.

4. Шаг 4

   Всыпьте к мясу лук, готовьте 3–4 минуты. Добавьте болгарский перец, чеснок и соевый соус, перемешайте и жарьте 1 минуту.

5. Шаг 5

   Говядину с овощами немного остудите. Слейте жидкость, выделившуюся из огурцов.

6. Шаг 6

   Соедините огурцы с жареными ингредиентами, добавьте специи, сахар, уксус и соль по вкусу. Уберите салат на 2–3 часа в холодильник.

   По желанию перед подачей посыпьте салат кинзой и кунжутом.