Штрудель с мясом

Приготовление

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите дно и бортики противня пергаментной бумагой.

2. Шаг 2

   В глубокой сковороде нагрейте одну столовую ложку масла на среднем огне. Обжаривайте говяжий фарш, пока он не подрумянится. Переложите на тарелку.

3. Шаг 3

   Нарежьте мелкими кубиками лук и чеснок.

4. Шаг 4

   Разогрейте в сковороде ещё половину столовой ложки масла. Обжаривайте лук в течение 4–6 минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным.

5. Шаг 5

   Затем добавьте чеснок и готовьте примерно минуту или до появления характерного аромата. Снимите с огня.

6. Шаг 6

   В миске смешайте говяжий фарш, томатную пасту или кетчуп, панировочные сухари, яйцо, орегано, обжаренный лук и чеснок. Приправьте солью и чёрным молотым перцем.

7. Шаг 7

   Тонко раскатайте слоёное тесто. Распределите мясную начинку вдоль теста, отступая от границ 2–2,5 см. Заверните в рулет и придайте ему слегка приплюснутую форму.

8. Шаг 8

   Выложите штрудель на подготовленный противень. Сделайте несколько разрезов и смажьте сверху яичным желтком. При желании посыпьте кунжутом.

9. Шаг 9

   Выпекайте около 40 минут или до тех пор, пока тесто не станет воздушным, хрустящим и золотистым.

10. Шаг 10

    Выньте из духовки и дайте штруделю постоять 10 минут, затем нарежьте и подавайте в тёплом виде.