Рецепт пряной скумбрии по-корейски с луком
Необычный вариант маринованной рыбы с репчатым луком, томатной пастой и разными специями. Получается ароматная, вкусная, слегка пряная скумбрия. Можно подавать эту закуску даже на праздничный стол.
Время приготовления
Общее
1 день
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
1 штука
50 мл
1 ст. ложка
1 ч. ложка
½ ч. ложки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
¼ ч. ложки
3 штуки
1 ст. ложка
Приготовление
Шаг 1
Очистите скумбрию. Разрежьте филе поперёк на средние кусочки. Лук нарежьте полукольцами или мельче.
Шаг 2
Сложите рыбу и репчатый лук в миску.
Шаг 3
В кастрюлю влейте масло, добавьте томатную пасту и сахар, перемешайте. Доведите до кипения.
Шаг 4
Добавьте соль, кориандр, красный, чёрный и душистый перец, а также уксус. Вновь вскипятите.
Шаг 5
Залейте скумбрию с луком маринадом, хорошо перемешайте.
Шаг 6
Закройте миску и уберите в холодильник примерно на сутки.
