Соус чатни из свёклы на зиму
Соус с насыщенным сладковатым вкусом и пряными нотками. Подойдёт для бургеров и к любому мясу. В процессе приготовления лучше воспользоваться перчатками, чтобы не окрасить руки.
Время приготовления
Общее
1 ч. 40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
40 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
700 г
1 штука
1 штука
1 штука
2 зубчика
2 штуки
1 ст. ложка
1 кусочек длиной 3 см
1 палочка
1 ч. ложка
2 штуки
Приготовление
Шаг 1
Свёклу и яблоко очистите и натрите на крупной тёрке. С апельсина снимите цедру и выжмите сок.
Шаг 2
Красный лук нарежьте мелким кубиком, чеснок и перец чили измельчите. Имбирь натрите на мелкой тёрке.
Шаг 3
Соедините все ингредиенты в кастрюле и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 1 час на медленном огне, периодически помешивая.
Шаг 4
Удалите лаврушку и палочку корицы. Разлейте готовый соус чатни по стерилизованным банкам и закатайте.
