Чатни из яблок
45 мин.

Чатни из яблок

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Этот пряный индийский соус с ярким кисло-сладким вкусом будет великолепно сочетаться с мясными блюдами, хлебом и лепёшками.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
8

Ингредиенты

Яблоки
500 г
Имбирь
15 г
Растительное масло
1 ст. ложка
Корица
1 палочка
Бадьян
½ звёздочки
Гвоздика
4 штуки
Сухой перец чили
¼ ч. ложки
Молотые семена фенхеля
1 ч. ложка
Молотый тмин
1 ч. ложка
Молотый чёрный перец
¼ ч. ложки
Коричневый сахар
3 ст. ложки
Яблочный уксус
120 мл

Приготовление

  1. 1․

    Яблоки очистите и нарежьте мелкими кубиками. Имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке.

  2. 2․

    В кастрюле разогрейте масло, всыпьте корицу, бадьян и гвоздику, готовьте 30–40 секунд.

  3. 3․

    Добавьте имбирь, перемешайте, обжаривайте 1 минуту. Введите перец чили.

  4. 4․

    Закиньте туда же яблоки, добавьте остальные специи, сахар и уксус, перемешайте.

  5. 5․

    Варите чатни на слабом огне под крышкой 20–30 минут, пока яблоки не станут мягкими.

  6. 6․

    Снимите крышку и готовьте ещё 10–15 минут, пока не выкипит вся жидкость. Разомните часть фруктов лопаткой.

Обложка: DronG / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Чатни из абрикосов
Чатни из абрикосов
Соус чатни из мандаринов
Соус чатни из мандаринов
Вишнёвый соус к мясу
Вишнёвый соус к мясу
Манговая заправка для салата
Манговая заправка для салата
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как заморозить шпинат на зиму  
Как заморозить шпинат на зиму  
Избранное
0
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Избранное
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
Избранное
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Избранное
0
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
Избранное
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Избранное
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Избранное
12 рецептов душистого варенья из клубники
12 рецептов душистого варенья из клубники
Избранное
0
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Избранное
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Избранное