30 мин.

Чатни из абрикосов

Name: Чатни из абрикосов
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Индийская
Ingredients: Абрикосы 650 г; Красный лук ½ штуки; Острый перец 1 маленький стручок; Коричневый сахар 100 г; Яблочный уксус 80 мл; Светлый изюм 3 ст. ложки; Мёд 2 ст. ложки; Соль ½ ч. ложки; Семена горчицы ½ ч. ложки; Молотый кориандр ½ ч. ложки; Молотый тмин ½ ч. ложки; Молотый чёрный перец ½ ч. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Из ароматных фруктов и пряностей получится интересный соус в индийском стиле. Его кисло-сладкий вкус с лёгкой остротой отлично подчеркнёт мясо и птицу.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

650 г

½ штуки

1 маленький стручок

100 г

80 мл

3 ст. ложки

2 ст. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Абрикосы очистите от косточек и нарежьте крупными кубиками. Лук и острый перец мелко порубите.
Шаг 2
Соедините в кастрюле все ингредиенты. Доведите до кипения и варите 15–20 минут до загустения, периодически помешивая.

Соусы и маринады Индийская кухня