Соус из белых грибов со сметаной и сливками

Приготовление

1. Шаг 1

   Грибы нарежьте не очень большими кусочками и за 4–5 минут обжарьте с 2 столовыми ложками масла.

2. Шаг 2

   Добавьте измельчённый лук и готовьте 5–6 минут. Когда овощи станут прозрачными, накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне 10 минут. Выложите грибы с луком на тарелку.

3. Шаг 3

   В той же сковороде растопите оставшееся масло. Перемешайте его с мукой и готовьте несколько минут до золотистого цвета.

4. Шаг 4

   Постепенно влейте в муку бульон. Постоянно помешивайте, чтобы не осталось комков.

   Как приготовить овощной бульон из того, что найдётся на кухне

5. Шаг 5

   Добавьте соль, перец, мускатный орех и соевый соус. Варите 10 минут на небольшом огне, постоянно помешивая.

6. Шаг 6

   В сковороду добавьте грибы с луком, сметану и сливки. Размешайте и тушите 15 минут под крышкой на небольшом огне, помешивая.

7. Шаг 7

   Готовый соус оставьте под крышкой до подачи к столу.