Спагетти с фрикадельками и томатным соусом

Приготовление

1. Шаг 1

   Хлебные ломтики без корочек разрежьте на части. Залейте водой, оставьте на 5 минут и разомните вилкой.

2. Шаг 2

   Чеснок пропустите через пресс. Пармезан натрите на мелкой тёрке. Яйцо слегка взбейте вилкой.

3. Шаг 3

   Добавьте к фаршу размоченный хлеб, яйцо, чеснок, пармезан, соль и перец. Перемешайте. Сформируйте шарики и обваляйте в муке.

4. Шаг 4

   В сковороде разогрейте 3 ложки масла на среднем огне. Партиями подрумяньте фрикадельки со всех сторон и выложите на тарелку.

5. Шаг 5

   Для соуса мелко нарежьте лук и помидоры. Пропустите чеснок через пресс.

6. Шаг 6

   Разогрейте ещё 2–3 ложки масла и обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте всё вместе ещё полминуты-минуту.

7. Шаг 7

   Добавьте помидоры вместе с соком и лавровый лист. Доведите до кипения и убавьте огонь до небольшого.

8. Шаг 8

   Выложите фрикадельки в сковороду, прикройте крышкой и тушите примерно 15 минут. За 4–5 минут до готовности посолите и поперчите.

   Время может немного меняться в зависимости от размера мясных шариков.

9. Шаг 9

   Пока готовятся фрикадельки, отварите спагетти до состояния al dente.

   Как и сколько варить спагетти, чтобы они не слиплись

10. Шаг 10

    Подавайте спагетти вместе с фрикадельками и соусом, посыпьте пармезаном.