Суп из чечевицы с говядиной
Он получается наваристым и сытным. Чеснок, кинза и орегано придают блюду просто восхитительный аромат.
Время приготовления
Общее
1 час 45 минут
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
450–500 г
2 штуки
6 зубчиков
2 штуки
1 штука
2–3 стебля
2–3 ст. ложки
1 ч. ложка
1½ ч. ложки
1 200 мл
300 г
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Мясо нарежьте кубиками примерно по 2½ см, лук и чеснок — небольшими кусочками, морковь, перец и сельдерей — средними.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте мясо за 6–8 минут и выложите на тарелку.
Шаг 3
В той же кастрюле за 6–8 минут обжарьте лук с морковью, сельдереем, чесноком, орегано и кинзой.
Шаг 4
Верните говядину в кастрюлю, залейте бульоном и добавьте помидоры вместе с соком. Доведите до кипения и варите на слабом огне под крышкой около 60–80 минут.
Шаг 5
Засыпьте в ту же кастрюлю промытую чечевицу и варите ещё 15 минут. За 5 минут до готовности посолите и поперчите.
