Суп из фарша индейки с кокосовым молоком
Растительное молоко сделает суп более нежным.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
3–4 штуки
1–2 стебля
1 штука
1 штука
3 зубчика
1–2 ст. ложки
450 г
400–450 мл
1 ч. ложка
по вкусу
1 ч. ложка
1 ч. ложка
Можно добавить
1 пучок
Приготовление
Шаг 1
Картофель, сельдерей и морковь нарежьте средними кусочками, лук — небольшими. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты-минуту.
Шаг 3
Добавьте фарш и, помешивая, подрумянивайте всё вместе ещё 4–5 минут.
Шаг 4
Выложите в кастрюлю картофель, морковь и сельдерей. Обжаривайте 2–3 минуты.
Шаг 5
Залейте в кастрюлю горячий бульон и кокосовое молоко. Добавьте соль, перец, орегано и тимьян.
Шаг 6
Перемешайте, доведите до кипения и варите примерно 20 минут. За несколько минут до готовности добавьте рубленый шпинат или кейл, если хотите.
