1 ч. 30 мин.

Гватемальский суп из индейки

Name: Гватемальский суп из индейки
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Латиноамериканская
Ingredients: Голени индейки 4 штуки; Чеснок 2 головки; Кинза свежая ½ пучка; Соль по вкусу; Вода 1 л; Крупные помидоры 6 штук; Помидоры черри 150 г; Болгарский перец 2 штуки; Лук репчатый 2 штуки; Паприка молотая ½ ч. ложки; Молотая корица ½ ч. ложки; Гвоздика молотая ¼ ч. ложки; Перец чили молотый 1 ч. ложка

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Густой суп из голеней индейки с двумя видами помидоров и ароматными специями согреет в любую погоду.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 штуки

2 головки

½ пучка

по вкусу

1 л

6 штук

150 г

2 штуки

2 штуки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

¼ ч. ложки

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Выложите в кастрюлю голени индейки, чеснок, кинзу и соль. Залейте водой. После закипания варите на небольшом огне около 45 минут. Процедите бульон.
Шаг 2
Подрумяньте на сухой сковороде целые помидоры, черри, болгарские перцы и очищенный лук.
Шаг 3
Соедините помидоры, черри, болгарские перцы, лук, паприку, корицу, гвоздику, перец чили и 1 стакан бульона. Измельчите с помощью блендера до однородности.
Шаг 4
Перелейте получившееся пюре в кастрюлю. Добавьте голени индейки и, при необходимости, больше бульона. Кипятите на слабом огне 15 минут. Посолите.