1 ч. 20 мин.

Суп с индейкой и гречкой

Name: Суп с индейкой и гречкой
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Филе индейки 300 г; Вода 2 л; Картофель 3 штуки; Морковь 1 штука; Лук репчатый 1 штука; Зелень по вкусу; Гречка 200 г; Лавровые листья 3 штуки; Оливковое масло 2 ч. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Питательный суп с филе индейки. В 100 г содержится около 42 ккал.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

300 г

2 л

3 штуки

1 штука

1 штука

по вкусу

200 г

3 штуки

2 ч. ложки

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Выложите филе индейки в кастрюлю и залейте водой. После закипания снимите пену. Варите около 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте кусочками готовое филе и очищенный картофель. Натрите морковь. Порубите лук и зелень. Переберите и промойте гречку.
Шаг 3
Доведите бульон до кипения. Добавьте лавровый лист, картофель и гречку. Варите около 15 минут.
Шаг 4
В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Обжаривайте морковь и лук несколько минут до мягкости.
Шаг 5
Вмешайте в суп индейку, зажарку и зелень. Посолите и поперчите. Проварите ещё 3 минуты.