Сытный суп из говядины с овощами

Приготовление

1. 1․

   Говядину положите в кастрюлю вместе с одной целой очищенной луковицей. Залейте холодной водой, доведите до кипения. Варите до мягкости мяса на умеренном огне.

   Как и сколько варить говядину

2. 2․

   Готовое мясо выложите на тарелку, остудите и нарежьте порционными кусочками.

3. 3․

   Процедите бульон и вновь вскипятите. Добавьте картошку, нарезанную средними кусочками, и готовьте 15–20 минут.

4. 4․

   Вторую луковицу и перец порубите небольшими кусочками. Морковь нарежьте так же или натрите на крупной тёрке.

5. 5․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук. Добавьте морковь, а через 2–3 минуты — перец. Помешивая, готовьте овощи ещё 3–4 минуты.

6. 6․

   Добавьте к зажарке томатную пасту, перемешайте и через 1 минуту снимите с огня.

7. 7․

   Выложите в бульон зажарку и нарезанное мясо. Посолите, поперчите и проварите 5 минут.