Острый суп с говядиной и помидорами в горшочках

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 75 минут

Ингредиенты

• Говядина 500 г
• Картошка 3–4 штуки
• Помидоры 2 штуки
• Перец болгарский 1 штука
• Лук 1 штука
• Перец острый 1 штука
• Морковь 1–2 штуки
• Чеснок 5 зубчиков
• Соль по вкусу
• Перец красный острый по вкусу
• Вода 1–1¹⁄₂ л
• Зелень по вкусу

Способ приготовления

• Мясо, картошку, помидоры и болгарский перец нарежьте средними кусочками, лук и острый перец — мелкими.

• Морковь натрите на крупной или средней тёрке. Чеснок пропустите через пресс.

• Заполните горшочки мясом с овощами примерно наполовину или немного больше. Посолите, поперчите и залейте водой, чтобы её уровень был на 2–3 см выше.

  Воды может понадобиться больше или меньше в зависимости от размера ваших горшочков.

• Накройте горшочки крышками и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 1 час. Если спустя это время мясо окажется недостаточно мягким, готовьте суп ещё 15–20 минут.

• Перед подачей посыпьте блюдо рубленой зеленью.