Суп из свинины с овощами гриль
Если сначала обжарить перец, баклажан и кабачок, а после добавить в суп вместе с соевым соусом, вкус блюда получается ещё ярче и насыщеннее.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
500–600 г
2 500 мл
1–2 штуки
1 штука
1 штука
3 штуки
по вкусу
по вкусу
2 ч. ложки
1 ч. ложка
2–3 ст. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Залейте свинину холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите на небольшом огне примерно час или немного дольше.
Шаг 2
Выложите мясо на тарелку, слегка остудите и нарежьте порционными кусочками.
Шаг 3
Перец, кабачок и баклажан нарежьте средними кусочками. Обжарьте на сковороде гриль по несколько минут с каждой стороны.
Шаг 4
Верните свинину в кастрюлю вместе с крупно нарезанными помидорами и овощами гриль. Добавьте соль, перец, базилик, орегано и соевый соус. Варите всё вместе ещё 10 минут.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте зеленью.
