Суп с креветками и кальмарами
Ароматный бульон, рисовая лапша и морепродукты — отличное трио для сытного обеда и ужина.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
250–300 г
примерно 1½ см
3 зубчика
1–2 тушки
1 ст. ложка
2 ст. ложки
1 ст. ложка
1 звёздочка
1 палочка
1 500 мл
200 г
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Очистите креветки. Имбирь натрите на мелкой тёрке Чеснок пропустите через пресс. Кальмаров нарежьте кольцами.
Шаг 2
Добавьте в кастрюлю панцири креветок, имбирь, чеснок, сахар, соусы, анис и корицу.
Вместо рыбного соуса можно взять больше соевого.
Шаг 3
Залейте бульоном. После закипания прикройте крышкой и варите 20 минут на небольшом огне.
Шаг 4
Лапшу отварите примерно за 7–10 минут, точное время смотрите на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
Как и сколько варить рисовую лапшуШаг 5
Закиньте креветки в суп и проварите 2–3 минуты. Добавьте кольца кальмаров и оставьте на огне не больше чем на минуту.
Время варки креветок может немного меняться в зависимости от их размера.
Шаг 6
Разложите лапшу по тарелкам. Залейте супом с морепродуктами и посыпьте рубленой зеленью.
