Суп с курицей, рисом и сливками
Сливки делают суп нежным, а мука — густым и кремовым.
Время приготовления
Общее
45 минут
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
400–450 г
1–2 штуки
1 штука
2 стебля
3 зубчика
3 ст. ложки
3 ст. ложки
1200 мл
250 мл
по вкусу
по вкусу
120–150 г
Приготовление
Шаг 1
Курицу нарежьте кусочками среднего размера, морковь, лук и сельдерей — мельче. Чеснок нарубите ножом.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью и сельдереем до мягкости.
Шаг 3
Выложите в сковороду курицу и, помешивая, обжаривайте ещё примерно 5 минут.
Шаг 4
Закиньте чеснок и продолжайте мешать минуту-полторы.
Шаг 5
Овощи и муку посыпьте мукой и, помешивая, обжаривайте ещё минуту-полторы.
Шаг 6
Влейте подогретые бульон и сливки, посолите и поперчите. Доведите до кипения, закиньте рис и варите примерно 20 минут.
Для супа можно взять обычный или дикий рис в зависимости от ваших предпочтений.
