Суп с куриными фрикадельками и рисом
Аппетитный суп с шариками из фарша придётся по вкусу всем любителям простых первых блюд.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты для супа
3 штуки
1 штука
1 стебель
1 штука
2–3 ст. ложки
2 500–2 800 мл
70–80 г
1 штука
по вкусу
по вкусу
Ингредиенты для фрикаделек
60–80 мл
400–450 г
⅓ ч. ложки
по вкусу
½ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Картошку нарежьте средними кусочками, лук и сельдерей — мельче. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью и сельдереем до мягкости.
Шаг 3
Залейте горячую воду или бульон. Добавьте картошку, рис, лавровый лист, соль и перец. Варите всё вместе 10 минут.
Шаг 4
В это время займитесь фрикадельками. Панировочные сухари залейте молоком и оставьте на 5 минут.
Шаг 5
Смешайте фарш с размоченной панировкой, солью, перцем и чесноком. Сформируйте шарики размером с желток или немного больше.
Шаг 6
Аккуратно опустите фрикадельки в кипящий суп. Варите всё вместе ещё 10–15 минут.
