Суп с куриными потрошками и лапшой
Лёгкий, душистый и невероятно аппетитный. Особенно понравится тем, кто любит мясные субпродукты.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
300 г
1700 мл
1 штука
1 штука
по вкусу
по вкусу
300–350 г
100 г
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Куриные сердечки хорошо промойте под проточной водой. Срежьте излишки жира.
Шаг 2
Сложите сердечки в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и снимите пену с поверхности.
Шаг 3
Добавьте целые луковицу с морковью и горошины перцев. Варите примерно 35–40 минут.
Шаг 4
Выложите сердечки на тарелку. Бульон процедите и вновь вскипятите.
Шаг 5
Печень нарежьте кусочками среднего размера.
Шаг 6
Опустите в кипящий бульон лапшу и всё мясо. Варите всё вместе примерно 10 минут. Посолите и поперчите.
Если хотите добавить в суп лук, сначала измельчите его и обжарьте до лёгкой румяности.
Шаг 7
Перед подачей добавьте в суп немного рубленой зелени.
