Свинина, тушенная с морковью и белым вином
Нежное мясо с мягкими овощами готовится очень легко. Вы точно полюбите этот рецепт.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
800–900 г
3–4 штуки
1 штука
по вкусу
по вкусу
4 ст. ложки
2–3 ст. ложки
60–80 мл
250–350 мл
⅓ ч. ложки
⅓ ч. ложки
⅓ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Свинину нарежьте небольшими или средними кусочками, морковь — крупной соломкой, лук — половинками колец.
Шаг 2
Посолите и поперчите мясо, обваляйте в муке и стряхните излишки.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Порциями обжарьте свинину, чтобы кусочки слегка подрумянились со всех сторон. Выложите на тарелку.
Шаг 4
В той же сковороде за 3–4 минуты обжарьте лук. Влейте вино и, помешивая, готовьте минуту.
Если нужно, добавьте ещё немного масла.
Шаг 5
Выложите в сковороду морковь и свинину. Залейте бульоном. Добавьте базилик, орегано, тимьян, соль и перец.
Шаг 6
Помешивая, доведите до кипения, убавьте огонь до небольшого и тушите под крышкой 50–60 минут.
