Свинина, тушенная с морковью и белым вином

Приготовление

1. Шаг 1

   Свинину нарежьте небольшими или средними кусочками, морковь — крупной соломкой, лук — половинками колец.

2. Шаг 2

   Посолите и поперчите мясо, обваляйте в муке и стряхните излишки.

3. Шаг 3

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Порциями обжарьте свинину, чтобы кусочки слегка подрумянились со всех сторон. Выложите на тарелку.

4. Шаг 4

   В той же сковороде за 3–4 минуты обжарьте лук. Влейте вино и, помешивая, готовьте минуту.

   Если нужно, добавьте ещё немного масла.

5. Шаг 5

   Выложите в сковороду морковь и свинину. Залейте бульоном. Добавьте базилик, орегано, тимьян, соль и перец.

6. Шаг 6

   Помешивая, доведите до кипения, убавьте огонь до небольшого и тушите под крышкой 50–60 минут.