Свиные уши по-корейски
Закуска получается пикантной и яркой на вкус. Приготовить её в домашних условиях совсем не сложно.
Время приготовления
Общее
6 часов
Активное
(требуется ваше участие)
10 минут
Количество порций
2
Ингредиенты
2 шутки
1 штука
1 лист
10–12 штук
4–5 штук
по вкусу
5–6 зубчиков
2 ст. ложки
4–5 ст. ложек
5 ст. ложек
2 ч. ложки
1 ч. ложка
Приготовление
Шаг 1
Свиные уши тщательно промойте.
Шаг 2
В кастрюле вскипятите воду и опустите в неё уши. Добавьте целую луковицу, лаврушку, горошины перцев и немного соли.
Шаг 3
Варите примерно полчаса. Остудите и нарежьте мясо соломкой.
Шаг 4
Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с уксусом, соевым соусом, водой, сахаром и кориандром.
Шаг 5
Залейте уши маринадом и оставьте на 5–6 часов.
Шаг 6
Перед подачей добавьте немного кунжута и рубленого зелёного лука.
